به گزارش هزاره سوم دانشمندان در آخرین یافته‌های خود دریافتند" پروتئین" موجود در تخم مرغ با ماده غذایی دیگری قابل مقایسه نیست و خانواده‌ها باید جایگاه ویژه‌ای برای آن در میان غذاهایشان قائل شوند.
بررسی‌ها نشان می‌دهند تخم مرغ می تواند به عنوان یک مکمل غذایی برای کودکان در سال های اولیه زندگی شان باشد و بررسی‌ها نشان داده‌اند تخم مرغ نقش ویژه‌ای در رشد و استحکام استخوان‌های کودکان و رشد قدی‌شان دارد.
خانم‌های باردار اگر می خواهند که تا آخرین روز‌های بارداری‌شان خطری سلامت آنها را تهدید نکند باید روزانه با خوردن مقدار مشخصی از بدن خود و جنین خود مانند یک سپر با تخم مرغ محافظت کنند و پژوهشگران دریافته‌اند پروتئین تخم مرغ نسبت به گوشت و مرغ غنی‌تر است و فواید بیشماری نسبت به سایر مواد غذایی پروتئینی دارد.